Coconut Rice-Hindi Recipe

 

सामग्री:

• चावल: 1 कप (बासमती या किसी अन्य पसंदीदा चावल)
• कद्दूकस किया हुआ नारियल: 1/2 कप
• पानी: 2 कप
• नमक: स्वादानुसार
• तेल या घी: 1-2 चम्मच
• जीरा: 1 चम्मच
• हरी मिर्च: 1-2 (कटी हुई)
• अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• करी पत्ते: 8-10 (वैकल्पिक)
• धनिया पत्ती: सजाने के लिए

विधि:

1. चावल धोना: चावल को अच्छे से धोकर 20-30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

2. तलना: एक पैन में तेल या घी गरम करें। उसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें।

3. मसाले डालना: अब हरी मिर्च, अदरक और करी पत्ते डालें। इन्हें 1-2 मिनट तक भूनें।

4. नारियल डालना: कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक नारियल हल्का सुनहरा न हो जाए।

5. चावल और पानी मिलाना: अब भिगोया हुआ चावल डालें और अच्छे से मिलाएं। इसके बाद 2 कप पानी और नमक डालें।

6. पकाना: ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर चावल को पकने दें। जब पानी उबल जाए, तो आंच को धीमा कर दें और 10-15 मिनट तक पकने दें, जब तक चावल पूरी तरह से पक न जाए।

7. सर्व करना: जब चावल पक जाएं, तो गैस बंद कर दें। चावल को अच्छी तरह से हिलाएं और धनिया पत्तियों से सजाएं।

सुझाव:

• इसे दही या आपकी पसंद के चटनी के साथ सर्व करें।
• आप इसमें सब्जियां भी मिला सकते हैं, जैसे मटर या गाजर, पकाने से पहले।

आशा है आपको यह रेसिपी पसंद आएगी!

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