Tutti Frutti Cake,Recipe-टुटी फ्रूटी केक- हिंदी में

 Tutti Frutti Cake

सामग्री:

1. मैदा (All Purpose Flour) – 1 कप (120 ग्राम)
2. चीनी (Sugar) – 1/2 कप (100 ग्राम)
3. ताजा दही (Curd) – 1/2 कप (100 ग्राम)
4. बटर (Butter) – 1/4 कप (50 ग्राम)
5. टुटी फ्रूटी (Tutti Frutti) – 1/2 कप
6. बेकिंग पाउडर (Baking Powder) – 1 1/2 चम्मच
7. बेकिंग सोडा (Baking Soda) – 1/4 चम्मच
8. वनीला एसेंस (Vanilla Essence) – 1 चम्मच
9. दूध (Milk) – 1/4 कप (यदि आवश्यकता हो तो)
10. नमक (Salt) – 1/4 चम्मच

विधि:

1. तैयारी: सबसे पहले ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट कर लें। और केक बेक करने के लिए एक बेकिंग टिन को घी या मक्खन से ग्रीस करके उसमें थोड़ा मैदा छिड़क लें।

2. बटर और चीनी को मिलाना: एक बड़े बाउल में बटर और चीनी को अच्छी तरह से फेंटें, जब तक कि यह हल्का और क्रीमी न हो जाए।

3. दही और वनीला एसेंस डालें: अब इसमें दही और वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

4. सूखी सामग्री मिलाना: एक अलग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छान लें। अब इसे धीरे-धीरे गीली सामग्री में डालते हुए अच्छे से मिला लें। ध्यान रखें कि घोल ज्यादा गाढ़ा न हो, अगर जरूरत पड़े तो थोड़ा दूध डाल सकते हैं।

   
   
   

5. टुटी फ्रूटी डालें: अंत में टुटी फ्रूटी डालकर हल्के हाथों से मिला लें। (अगर आप चाहें तो टुटी फ्रूटी को मैदा में हल्का सा लपेट सकते हैं ताकि वे नीचे न गिरें और केक में बराबरी से फैलें।)

6. बेकिंग: तैयार बैटर को ग्रीस की हुई बेकिंग टिन में डालें और उसे 180°C (350°F) पर लगभग 30-35 मिनट के लिए बेक करें। बेकिंग टाइम का ध्यान रखें, केक को टूथपिक से चेक करें। अगर टूथपिक साफ निकलता है तो केक तैयार है।

7. केक का ठंडा होना: केक को ओवन से निकाल कर कुछ समय के लिए ठंडा होने दें। फिर इसे टिन से बाहर निकालकर काट सकते हैं।

सर्विंग:

टुटी फ्रूटी केक को ठंडा होने के बाद छोटे टुकड़ों में काटकर सर्व करें। यह नाश्ते के लिए, चाय के साथ या किसी खास मौके पर परफेक्ट होता है।

टिप्स:

• 
  यदि आप चाहें तो इस केक में ड्राई फ्रूट्स (किशमिश, काजू, बादाम) भी मिला सकते हैं।
• टुटी फ्रूटी का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें कुछ संतरे के छिलके का तेल भी मिला सकते हैं।

बनाने में समय: लगभग 45 मिनट (तैयारी और बेकिंग सहित)

अब आप स्वादिष्ट टुटी फ्रूटी केक का आनंद ले सकते हैं!

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