इस तड़के वाली दाल को एक बार खा लिया तो बार-बार बनाओगे |

 तड़के वाली दाल :

तड़के वाली दाल एक प्रिय और परंपरागत भारतीय डिश है जो आमतौर पर भोजन के साथ खाई जाती है। इसे बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1 कप मसूर दाल (या किसी अन्य दाल)

2-3 कप पानी

1 छोटा चमच घी या तेल

1/2 छोटा चमच हींग (असाफ़ोएतिडा)

1 छोटा चमच जीरा (क्यूमीन सीड्स)

1 बड़ा चमच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चमच हल्दी पाउडर

नमक स्वादानुसार

हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ) और लाल मिर्च (बारीक़ कटी हुई) - सजाने के लिए

यहां कुछ स्टेप्स हैं जो आपको तड़के वाली दाल बनाने में मदद करेंगे:

1. सबसे पहले, दाल को अच्छे से धोकर साफ करें और पानी में भिगो दें।
2. एक प्रेशर कुकर में घी या तेल गरम करें। फिर इसमें हींग और जीरा डालें और उन्हें भूनें जब तक वे सुगन्धित नहीं हो जाते।
3. 
   अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। मिश्रण को अच्छे से मिलाएं।
4. अब उबलते हुए पानी में भिगोया हुआ दाल डालें और अच्छे से मिला दें।
5. प्रेशर कुकर को बंद करें और 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
6. प्रेशर कुकर को ठंडा होने दें और उसका ढक्कन खोलें।
7. अब तड़का वाली दाल को हरा धनिया और लाल मिर्च से सजाकर परोसें।
   

तड़के वाली दाल को चावल के साथ सर्व करें या रोटी के साथ भी परोस सकते हैं। यह एक पूर्ण और पौष्टिक भोजन है जिसमें प्रोटीन और पोषण की मात्रा होती है।