मिक्स वेजिटेबल सूप (Mix Veg Soup) मिक्स वेजिटेबल सूप कई तरह के फ़ायदे

 कड़क सर्दियों के दिन, और खाने से पहले गरमा गरम सूप पीने को मिल जाय! तो आइये आज हम मिक्स वेजिटेबल सूप (Mixed Vegetable Soup) बनायें.

आवश्यक सामग्री:- Ingredients for Mix Veg Sour

• गाजर - 1 मीडियम आकार की (छोटी छोटी कतर लीजिये)
• फूल गोभी - एक चौथाई गोभी (एक कटोरी कतरा हुआ)
• हरे मटर के दाने - आधा कटोरी
• शिमला मिर्च - 1 मीडियम आकार की (बीज निकाल कर, बारीक कतर लीजिये)
• अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा (बारीक कद्दूकस कर लीजिये या 1 छोटी चम्मच पेस्ट)
• कार्न फ्लोर - 1 बड़ा चम्मच
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच
• काली मिर्च - आधी छोटी चम्मच
• सफेद मिर्च - आधा छोटा चम्मच
• चिल्ली सास - 1 बड़ा चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• नीबू - आधा
• हरा धनियां - 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
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• विधि :-

  

  
  

• सब्जिया सभी धो कर, पहले से काट ली गयीं हैं.

  कार्न फ्लोर को, 2 बड़े चम्मच पानी में घोल लीजिये (गुठलियां न पड़ें).

  एक भारी तले के बर्तन में, मक्खन डाल कर गरम कीजिये.  अदरक का पेस्ट, सारी कटी हुई सब्जियां  डाल दीजिये.  सब्जियों को मक्खन में चला कर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर भूनिये. अब सब्जियों ढक कर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर पकने दें

• सब्जी में  600 ग्राम पानी, कार्न फ्लोर का घोल, काली मिर्च, सफेद मिर्च, चिल्ली सास,  और नमक  डालिये.  सूप को उबाल आने तक लगातार चलाते रहें.  उबाल आने के बाद 3-4 मिनिट तक धीमी गैस पर पकायें.  गैस बन्द कर दीजिये. सूप में नीबू का रस और हरा धनियां और थोडा मख्खन डाल कर मिला दीजिये.

  मिक्स वेजिटेबल सूप (Mix Veg Soup) तैयार है.  गरमा गरम परोसिये और पीजिये

मिक्स वेजिटेबल सूप (Mix Veg Soup)

मिक्स वेजिटेबल सूप कई तरह के फ़ायदे :-

1. पौष्टिकता: मिक्स वेजिटेबल सूप में विभिन्न प्रकार की सब्जियों का मिश्रण होता है, जिससे आपको विभिन्न पोषक तत्वों का लाभ मिलता है। यह फाइबर, विटामिन्स, और अन्य मिनरल्स का अच्छा स्त्रोत होता है।

2. वजन नियंत्रण: मिक्स वेजिटेबल सूप उचित पोषण के साथ कम कैलोरी में होता है, जो आपको वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

3. पाचन को सुधारना: सूप में प्राकृतिक फाइबर होता है जो पाचन को सुधारने में मदद करता है। यह अपच, गैस, और कब्ज को कम कर सकता है।

   
   
   

4. ताकत और ऊर्जा: सूप में मौजूद सभी पोषक तत्व आपको ऊर्जा और ताकत प्रदान करते हैं, जिससे आपका शरीर स्वस्थ और फिट रहता है।

5. इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाना: सूप में प्राकृतिक अंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं और आपको संक्रमणों से बचाते हैं।

इसलिए, मिक्स वेजिटेबल सूप नियमित रूप से सेवन करने से आपके स्वास्थ्य को कई फायदे हो सकते हैं।