होटल स्टाइल वेज फ्राइड राइस कैसे बनाये ?

Veg Fried Rice

"वेज फ्राइड राइस" होटलों में पसंदीदा चाइनीज़ व्यंजन है, जिसमें सब्जियों के साथ चावल को मिलाकर बनाया जाता है। यह एक सरल और स्वादिष्ट डिश है जो अक्सर भारतीय रसोईघरों में भी बनाया जाता है।

होटल स्टाइल वेज फ्राइड राइस बनाने की प्रक्रिया निम्नलिखित है:

सामग्री:

बासमती चावल: 1 कप (पके हुए)
तेल: 3-4 टेबल स्पून
प्याज: 1 मध्यम (पतला कटा हुआ)
लहसुन: 4-5 कलियाँ (कटा हुआ)
शिमला मिर्च: 1 (पतला कटा हुआ)
गाजर: 1/2 कप (पतला कटा हुआ)
फ्रेश बीन्स: 1/2 कप (पतला कटा हुआ)
पत्ता गोभी: 1/2 कप (पतला कटा हुआ)
सोया सॉस: 2 टेबल स्पून
विनेगर: 1 टेबल स्पून
नमक: स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर: 1/2 छोटा चमच
चाइनीज़ मसाला (वैकल्पिक): 1/2 छोटा चमच
हरा धनिया: सजाने के लिए

विधि:

सबसे पहले, एक पैन में तेल गरम करें। उसमें प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
अब उसमें शिमला मिर्च, गाजर, पत्ता गोभी, और हरी बीन्स डालें। इन्हें 3-4 मिनट तक पकाएं, सब्जियाँ नरम हो जाएं।
अब सोया सॉस, विनेगर, नमक, काली मिर्च पाउडर, और चाइनीज़ मसाला डालें। अच्छे से मिलाएं।
अब पके हुए चावल डालें और उन्हें अच्छे से मिला लें।
चावलों को अच्छे से मिलाने के बाद उन्हें 2-3 मिनट तक पकाएं, सभी सामग्रियों का आच्छादन हो जाए।
गरमा गरम वेज फ्राइड राइस को प्लेट में सजाएं और हरा धनिया से सजाएं।
अब इसे सर्व करें और मज़ा लें!