पावभाजी रेसिपी (मुंबई स्ट्रीट स्टाईल) सबसे आसान तरीका

 पावभाजी रेसिपी-सबसे आसान तरीका

पाव भाजी के लिए मुंबई, भारत को खासा प्रसिद्ध माना जाता

है। यह एक प्रकार का स्ट्रीट फ़ूड है जो बहुत ही पसंद किया जाता है। पाव भाजी की स्पेशलिटी उसकी भूनी मसालेदार सब्जी है, जिसमें विविध सब्जियाँ और मसाले होते हैं। इसे पाव नामक भारतीय रोटी के साथ परोसा जाता है, जो गरम घी में भूना जाता है। इस भाजी में ताजगी और एक विशेष भूने हुए मसाले का स्वाद होता है, जिससे यह अनूठा और स्वादिष्ट बनता है। इसमें आलू, मटर, गाजर, प्याज, टमाटर और धनिया-पुदीना का उपयोग होता है, जो इसे स्वादिष्ट बनाते हैं।

पाव भाजी बनाने की एक सरल रेसिपी निम्नलिखित है:-

सामग्री:

4 बड़े आलू (उबले हुए और पीसे हुए)

1 कप मटर (उबली हुई)

1/2 कप गाजर (बारीक कटी हुई)

2 मध्यम आकार के प्याज (कटा हुआ)

2 मध्यम आकार के टमाटर (कटा हुआ)

2 हरी मिर्च (कटी हुई)

2 टेबलस्पून पाव भाजी मसाला

1 टेबलस्पून धनिया-जीरा पाउडर

1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वादानुसार

2 टेबलस्पून ताजा कोरियंडर (कटा हुआ)

4 टेबलस्पून मक्खन या तेल

8 पाव (पाव रोटी)

कैसे बनाये:

1. एक कड़ाही में मक्खन या तेल गरम करें।
2. गरम तेल में कटे हुए प्याज डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
3. अब उसमें कटी हुई हरी मिर्च डालें और 1-2 मिनट और भूनें।
4. अब इसमें कटी हुई टमाटर डालें और उन्हें मशीन लें।
5. टमाटर में मसाले डालें - पाव भाजी मसाला, धनिया-जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक स्वादानुसार।
6. मसाले को अच्छे से मिलाएं और उसमें गाजर और मटर डालें।
7. इसके बाद उबले हुए आलू डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
8. इसे 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, साथ ही अक्सर चलाते रहें।
9. अंत में, ताजा कोरियंडर डालें और आलू-मटर की भाजी तैयार है।
10. पाव को बटर लगाकर तवे पर हल्का भून लें।
11. पाव के साथ गरम गरम भाजी को परोसें।
    
    
    

आप इसे लाल प्याज, निम्बू के टुकड़े और अचार के साथ परोस सकते हैं। यह स्वादिष्ट पाव भाजी आपके जीभ को खुशी से भर देगी।

कितनी आसान है पाव भाजी बनाना, आप भी ट्राई करो और मजे लो पाव भाजी का.....