Roasted turkey

 रोस्टेड टर्की एक प्रसिद्ध अमेरिकी खाद्य है।

रोस्टेड टर्की बनाने के लिए आमतौर पर निम्नलिखित सामग्री की जरूरत होती है:

• 1 पूरी टर्की (लगभग 12-14 पाउंड)
• नमक और काली मिर्च के साथ मसाले
• पैकेट में तेल या घी
• 2-3 बड़े प्याज़, कटा हुआ
• 4-5 लहसुन की कलियाँ
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून हरी मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1 टीस्पून गरम मसाला
• 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 1 बड़ा अदरक का टुकड़ा
• 2-3 हरा धनिया, कटा हुआ
• 1 टीस्पून गुड़
• 1 निम्बू का रस

प्रक्रिया:

1. ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।
2. टर्की को अच्छे से धोकर पत्तियों से पोंछ दें और उसे पत्ते से पोंछें।
3. टर्की को सारे दिशानिर्देशों के साथ आधा अधा फ्लैट करें।
4. टर्की की अच्छी तरह से सफाई करें और सूखी करें।
5. टर्की की खाल को नमक और मसाले से परिपूर्ण करें।
   
   
   
6. टर्की को तेल या घी से अच्छी तरह से लेप करें।
7. टर्की को रोस्टिंग पैन में रखें और इसके उपर अदरक, प्याज़, लहसुन, हरी मिर्च, और हरा धनिया रखें।
8. टर्की को ओवन में डालें और 3-4 घंटे के लिए पकाएं, जब तक वह अच्छी तरह से पक जाती है और उसकी सतह सुनहरी हो जाती है।
9. टर्की को बार-बार ओवन से बाहर निकालकर तेल से लेप करते रहें ताकि वह जूसी और फ्लेवरफुल रहे।
10. टर्की पकने के बाद, उसे 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
11. उसे गुड़ और निम्बू के रस के साथ सर्व करें।

इस रेसिपी से बनी रोस्टेड टर्की को आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बाँट सकते हैं और स्वाद का आनंद उठा सकते हैं।