Vegetable Poutine- वेजिटेबल पूटीन

Vegetable Poutine-  वेजिटेबल पूटीन

वेजिटेबल पूटीन (Vegetable Poutine) एक लोकप्रिय कैनेडियन व्यंजन है जिसमें फ्रेंच फ्राइज़ पर ग्रेवी और चीज़ कर्ड्स के स्थान पर वेजिटेबल्स या वेजी ग्रेवी का उपयोग किया जाता है। यहाँ एक सरल वेजिटेबल पूटीन रेसिपी है:

सामग्री:

• 4 कप फ्रेंच फ्राइज़
• 1 कप फ्रेंच बीन्स, काटे हुए
• 1 कप मशरूम्स, काटे हुए
• 1 कप गाजर, बारीक काटी
• 1/2 कप प्याज, बारीक काटी
• 2 बड़े चमच्च तेल
• 2 बड़े चमच्च मैदा
• 2 कप गर्म पानी
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

ग्रेवी के लिए:

• 2 बड़े चमच्च मक्खन
• 2 बड़े चमच्च मैदा
• 2 कप गर्म दूध
• 1/2 कप चीड़स

विधि:

1. फ्रेंच फ्राइज़ बनाएं:

   • फ्रेंच फ्राइज़ को गोल्डन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राय करें। बाद में नमक और काली मिर्च से स्वादिष्ट करें।

2. वेजिटेबल्स सॉटे करें:

   • एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज, गाजर, मशरूम्स और फ्रेंच बीन्स डालें।
   • मध्यम आंच पर सब्जियां सॉटे करें, जब तक वे नरम और पके हो जाएँ। नमक और काली मिर्च से स्वादिष्ट करें।

3. ग्रेवी बनाएं:

   • एक अलग कढ़ाई में मक्खन गरम करें।
   • मैदा डालें और हल्का भूनें, फिर धीरे-धीरे गर्म दूध डालें।
   • अच्छे से मिलाएं ताकि कोई गदबद होने से रोका जा सके।
   • गरम दूध में चीड़स मिलाएं और अच्छे से पिघलने तक पकाएं।

4. पूटीन बनाएं:

   • एक प्लेट में फ्रेंच फ्राइज़ रखें।
   • ऊपर सॉटे किए हुए वेजिटेबल्स डालें।
   • गरम ग्रेवी डालें और उस पर चट पाटी चीड़स छिड़कें।

5. तुरंत सर्व करें और गरमा-गरम खाएं!

यह वेजिटेबल पूटीन कैनेडियन स्टाइल में आपको एक भोजन अनुभव प्रदान करेगा जो फ्रेंच फ्राइज़, स्वादिष्ट वेजिटेबल्स, और चटपटी ग्रेवी के संयोजन से भरपूर होता है।